Gott nytt år

Nu ska det nya året ätas in & det gamla drickas upp.
Så menu för kvällen blir som så att vi börjar med en tunnbrödskorg med chiliräkor.
Sedan blir det smördegsinbakad ryggbiff från rådjur (årskilling) & pressad mandelpotatis.
Sås till det blir troligtvis en vinsås uppskruvad med soltorkade tomater,svamp & honung eller äppelmos(kan bli bäggedelar).
Det blir väl som vanligt att det ändras eftersom jag kommer in i matchen.
Efterrätten har Malin & Pelle tagit hand om så det får bli en hemlighet tills vidare.
Efter maten ska Pelle & jag dricka 3 sorters Famous för den goda smakens skull.

Mormor är borta!

Nu har mormor gått bort.
Efter att mamma & vi syskon hjälpts åt med att vaka vid hennes bädd sedan 3dje dag jul så tog det äntligen slut i morse ca 8,15!
Så efter att syrran & mamma tagit tag i det praktiska inför stundande begravning så tar vi nya tag & låter livet gå vidare.
Det är aldrig roligt att missta en nära anhörig men en del av livet som ingen kommer undan.
Måste iallafall beundra personalen på Björkbackens äldreboende som har ett sådant lugnt
sätt trots att mormor stod dom nära efter mer än 6år på boendet.

Familjemiddag!

I dag ska lilleBabs syrror med bihang hit & våldföra sig på kylskåpet i Krånkrå!
Men jag ska täppa till käften på vargflocken dom kommer att vara mätta som en unge i en godisaffär när dom ätit klart.
Vi börjar med några snittar som aptitretare sedan blir det krutröksvåfflor med lax,rom eller chiliröra & parmaskinka. Sedan kommer det en trumpetsvampsoppa med krutonger.
Huvudrätten blir rådjursstek & älgkalvstek med svamp & äppelsås till det blir det pressad potatis.Om någon orkar äta mer efter detta så ska jag stoppa i dom pepparkakscheesecake!
Jag tror inte i min vildaste fantasi att någon går hungrig hem efter denna måltid men skulle det krisa så kokar jag en gröt & blandar med hundmat för då finns det inget som mättar.

Senap igen.

Idag har jag kokat konjakssenap det blev en stark upplevelse men inte oangenäm.
Gjorde även en mildare variant för storfittefolk som inte har hår på bröstet.
Tror att dom flesta av motsatt kön backar på den första jag gjorde som har en eftersmak som sitter i ca en kvart.
Skall bli kul å testa den på skinkan som puttrar i ugnen.
Tyvärr blir det nog ingen mer matlagning idag för tiden räcker inte till riktigt.
Om tiden räcker till idag ska jag lägga energin på juldags middan som jag ska ordna för Lillebabs systrar med tillbehör.
Då bojkottas allt vad julmat heter till förmån för västerbottenvåfflor & svampsoppa till förrätt,
Rådjursstek med äppelsås, pressad potatis & varma grönsaker till varmrätt.
Som efterrätt blir det en pepparkakscheesecake & kaffe.
Jag tror att dom kommer att uppskatta den middan mer än julmat den kommer dessutom att ätas ute på altanen så det blir tjocksockar på & kanske en x-tra tröja.
God jul på er allihop ifall jag inte hinner eller orkar skriva mer innan jul.

Cowboygryta!

Tänk vilken gourmemiddag man kan gör av bacon vita bönor lök soja & chilisås.
När man bara ska äta själv så räcker det med dessa ingredienser + lite salt.
Stek bara lök & bacon,slå över bönorna,tillsätt soja & sweet chilisås efter smak.
Ta en hårdmacka & en öl, njutningen är total.
Efter att varit ute & kollat snöförödelsen på gården,snö till knäna.
Traktorn startar inte heller så man fick leja lillebror till detta snöfall.

Korv!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I dag måste jag få äta falukorv till middag.
Korv är som alla vet ett grundämne som krävs för att överleva.
Efter att ha varit i Talinn & ätit en massa mat som i mitt tycke har tveksam smak så har jag
längtat vilt efter korv.
Maten over there var inte dålig men smaklös! mätt har jag blivit varje dag & skäll av lilleBabs
har jag fått varje dag för att jag är kräsen.
Undantaget var som väntat Olde Hansa, medeltidsresturangen i gamla stan.
Deras vildsvinstallrik med speltgröt & surkål är en helt makalös smakupplevelse.
Nu ska jag fara på handrehab & skaffa ett nytt gips eftersom det gått sönder.

Shoppingdjävulen slog till1

I dag som många andra dagar så tog jag & skjutsa ner Katta till bussen & tog en tur på affärn.
Skulle köpa en påse rågsikt för att prova hushållsmaskin med några råglimpor.
Som vanligt hittade jag det ena efter det andra som jag tyckte såg gott ut så notan slutade på över 1100 spänn.
Så det blir ostfyllda lövbiffar med pepparrot & potatis till middag med en cacaochilisås till.
Vidare sprang jag på en lämplig julskinka så min dåliga karaktär vad gäller mat slog ut i full blom
med en smäll som efter en självmordsbombare i irak.
Det är förmodligen mig som Achmed the dead terrorist sjunger om i jingle bombs.

Maskin!

I dag så tog jag & köpte mig en hushållsassistent av märket Bosch.
Deras största maskin på 1000w verkade förtroendeingivande så den fick det bli.
Så man får se med tiden om man köper efter all utrustning som finns till.
Antagligen så blir det till att börja baka så man tjänar igen den snabbt
för billig var den inte direkt (3000 spänn) men utslaget på 10-15 år så spelar det ingen
roll.

Kycklinglasange.

I dag blir det ingen matlagning för den gjorde jag igår kväll.
Då tog jag & gjorde en lasange med kyckling & tomatsås så den ska bara värmas.
Personligen tycker jag dom är godast när dom mognat ett dygn.
Skromset som blev av kycklingen kokade jag & gjorde en soppa på, med grädde,persilja & kantareller.
Det blev en minst sagt skitgod soppa som har ätits till lunch idag efter att jag & en kamrat gjort en skogstur.

Pizza!

Ett av mina stora hatobjekt vad gäller mat är pizza, jag anser att Italiensk pannkaka med whiskas inte är mat utan enbart bukfylla.
Men familjen,tidsbrist & en del andra orsaker gör att ibland måste man ge med sig så i kväll
ska det göras pizza i krånkrå.
Det blir halvfabrikat med hjälp av pizzakit från Ica.
Det ska smaskas på med skinka,tomater,kräftost,räkost,räkor,grillad makrill,mesost & choritzo.
Jag ska göra flera så allt ska inte på samma pizza för då blir det nog en smakupplevelse!:-)
Tror att det kommer gå att äta dessa pizzor utan att bli äcklad som av en slemdeg från nån pizzeria.

Sedan skramlar det in en massa ljusdyrkande kvinnfolk i huset under kvällen eftersom hustrun har öppethusvisning av Partylite så här innan jul.
Så då får man ta på sig förklädet & stringkallingarna & sköta serveringen i kväll.
Glögg & pepparkakor+kaffe & nån anna kaka lär det bli.

Grillad Makrill

Idag ska jag örtkrydda makrillfileer & grilla på dom.
Till det blir det mandelpotatis,en vitvinssky & majonäs.
En hårdmacka & kall öl till kommer att sitta som gjutet.
I övrigt under dagen ska inte mycket göras pga armbågsjävlarna som värker som h..vete.
Måste väl ut en sväng & ta en promenad iallafall,kanske titta in i garaget & svära över allt som jag måste men inte kan göra!!.

Kalvbiff!

Efter morgonens svampomelett till frukost & ett antal koppar kaffe blev man som folk igen.
En snabb kopp till när Frida kom gjorde susen. Så vi kunde börja träna spaniel med mod i barm.
Att börja viltträna en hund som bara kört dummy är alltid kul.
Alla nya upptäckter är jättekul & det var det sannerligen,att hunden kommer från utställningslinjer visste den inte om som det såg ut.
Söket såg helt spanielnormalt ut med fart & mycket bra kontakt men som sagt vilt var nåt nytt.
Men det blev i mitt tycke en jättebra start!!
Nu till det viktigaste i livet MIDDAGEN.
I kväll ska jag vinbrässera marinerad kalvbiff som skurits i lagom stora portionsbitar.
Till det ska jag göra en rödvinssås & lite kryddsmör.
Tror att jag ska fuska till potatisen idag & göra pommes frites.
Efter denna måltid ska jag sätta mig ner & avnjuta en skotsk dryck på 43%.

Ingen middag!

I dag så blir det ingen middag för min del då jag lovat att åka lastbil som sällskap inatt.
Det får bli en salladslåda från Ica Matfors istället & deras laxlåda med keso är inte alls dum.
Så hustrun får väl vattenkoka lite makaroner eller nåt när inte jag är hemma & servar.

Wha´t an absolute cunt of a day!

Gårdagen fick ett slut som inte vart så kul när jag ramlade & slog armbågen illa.
Så jag & hustrun tillbringade 6 timmar på akuten för att bli hemskickade pga att röntgen stängt för natten. Upp i morse & iväg igen, ytterligare 4 timmar på sjukhuset men efter röntgen visade det sig att inga sprickor eller frakturer fanns.
Men ortopedläkaren vill gipsa armen från axeln & ned till handleden i 1 vecka för säkerhetsskull
ändå, men då sade jag att aldrig i livet.
Det fick duga med en mitella att hänga upp armen i.
Så dagens i Krånkrå får hustrun i huset fixa!antagligen blir det makaroner med stekt falukorv skulle jag tro.

I dag blir det fylld älgstek till middag.

Sitter & funderar på att fylla en älgstek med torkade aprikoser & mesost till dagens middag.
Till det blir det nog en gräddsås uppkryddad med peppar,torkade kantareller(lite grann)& äppelmos, kokt mandelpotatis & sallad kommer att bli jättesmarrigt till detta.

Men det blir soppa till lunch så den blir inte jättemastig idag.

Tänkte försöka få nåt annat gjort idag oxå! få se om armjäkeln håller för lite pyssel på gården.

Efter sjukgymnasten!

Det var jättekul att konstatera att båda mina tider hos sjukgymnasten denna vecka var borttagna!
Det innebär mer tid till matfunderingar, köpte förresten en halv älgkalv idag.
Så då blir det att ta fram slaktkniven igen & frambringa lite stekar m,m.
Nu är iallafall köttfärsgratängen i ugnen & luktar ljuvligt så tandvattnet rinner.
I dag får hustrun ta disken för min armbåge har sagt upp sig för idag.

Nu haver man inmundigat en väldigt exlusiv lunch bestående av Bruna bönor & bacon.

Det är minsann inte fy skam gott,mättande & fibrer som främjar gasbildning i överflöd.

Dofterna som skapas är till för att även en döv ska kunna njuta (har jag hört sägas)hehe.

Gruvar mig hejdlöst för att åka till sjukgymnasten & fövandla armen till en igelkott.

Akupunktur är inte kul men i detta fall helt nödvändigt så det är bara att bita ihop.

Dagens i Krånkrå.

I dag blir det en köttfärsgratäng med potatis & skivade tomater!

Jag ska marinera köttfärs i lite soja & en skvätt olja innan jag steker på den.

Vidare så ska jag skiva tomater & potatis, Varvar man dessa med köttfärs & kryddar varje lager med salt & peppar så blir det jättegott.

Som gratängsås ska jag ta grädde av den feta sorten! & öl som blandas i en skål tillsammans med en stor klick hemlagad senap.

Häll i gratängformen & stoppa in i ugnen på 225grader i ca 50 minuter.

Sedan tar man ut formen & lägger riven ost över hela gratängen, stoppa in den i ugnen ca 10 minuter till.

En grönsallad,en hård macka & en kall öl till detta & lyckan är total.



Man är ganska konsti iallafall som sitter & skapar mat & blir skithungrig medans man väntar på sotarn!

Men eftersom det inte blir nån jakt idag av olika orsaker bla, sotarn& sjukgymnasten så är det åtminstonde ett kreativt tänkande.

Fiskgratängen

Idag bjöd jag in Maria på fiskgratäng med hemgjord potatismos.

skar ner torsk i småbitar ca 3x3cm & la i en gratängform.

In i ugnen i ca 10min, på 175grader.

Gjorde under tiden moset av pressad potatis & grädde med elvispen så det blev bra stuns, inte för mycket grädde så den blir lös!

Tog ut fisken ur ugnen & höjde tempen till 225grader.

Gjorde en sås till gratängen av grädde, hemgjord senap,kräftost&räkor.

Klickade moset runt gratängformen & slog såsen i mitten, hällde lite riven ost över allting & sedan in i ugne tills moset fått färg.

Det blev en middag Maria sent glömmer det lovar jag!