Hela dan åt helvete!

Vaknade av ett gäng ylande hundvalpar I buren & en tik som krafsade husse i huvudet med lite för långa klor.
Ut med tidningar över hela hallgolvet igen & släppte lös vildarna som naturligtvis lyckades hitta kryphål bland alla tidningar.
Efter valpmorgonbestyren så öppnades ugnsluckan för att kolla läget på karresteken som stoppades in i går kväll på 75gr.
Dofterna som slog knockout & fick magen att skrika ut sin hunger går inte att beskriva!
Men den får vara inne en stund till,Under tiden sån idiot man är så sätter man sig framför datorn & går in på kokaihop.se.
Där övergick magsmåskrikandet till ett avgrundsvrål & skorrande vibrationer!
Förmodligen blir det en skaplig frukost om en stund.
Iallafall så ska karre steken serveras med en varm vitkålssallad(istället för potatis) & vinsås till middagen.
Men innan det så blir det att skotta snö mest hela dan som det ser ut för det har kommit ca 40cm här uppe på höjden!

Fisk!

Vart sugen på fisk idag efter en titt på kokaihop.se där det fanns ett laxpaket som lockade!
Men lax saknades i frysen så det får bli makrill istället men det går lika bra med sill eller den
fisk man vill. Fet fisk är att föredra.
Kokade ett gäng potatisar som skalades & skivades,3-5 i varje pkt.
Skivade några lökar & lade inblandad med potatisen,sedan lade jag fiskfileerna ovanpå.
Fisken som saltats,pepprats m,m, toppades med en stor klick smör.
Sedan är det bara att vika ihop paketen 6 stoppa in i ugnen på 225 gr, i ca en halvtimme!
Ta ut paketen,öppna,pressa över citron & ät direkt ur paketet som läggs på tallrik pga, läckagerisken.God spis.

Trivas på jobbet!

Nu är det slut på pappaledigheten (valparna) & dax att jobba natthelg!
Eftersom det verkar bli bara DKA & jag så blir det mer mat åt oss.
Kommer i kväll att skapa en gryta med rådjurshjärta som grund.
Tror att jag ska göra ris & brysselkål till till denna anrättning.
Det är som vanligt på nattskiften maten som lockar!hehe

Äntligen!

Nu har febran släppt & jag har sovit skapligt för en gångs skull!
Det innebär att kockkniven ska fram idag & det ska skapas i köket.
Ska lägga kycklingklubbor i marinad & steka dom i en gryta.
det blir rostade potatishalvor med en lime & mint sås till.
Som efterätt så ska familjen få pannacotta med chokladtopping & riven valnöt.
Tror att det blir en liten förrätt av stekt torsk & majonäs med nåt grönt på toppen oxå.

Ingen matlagning.

Efter att i helgen grejat lite kött i olika former med en tjälknöl som låg i special saltlag som pricken över i så blev det tvärstopp.
Kroppen sade ifrån ordentligt! mycket kraftig luftrörskatarr som varit pågående ett längre tag satte tvärstopp på allt.
Efter att läkaren konstaterat vätska i lungorna & feber så blev det antibiotika.
Problemet är att sova för ligga går inte (vätskan sprider sig) vilket innebär att jag hostar blod.
Febern verkar ge med sig lite men sömnproblemen återstår.
Matlusten finns inte & det innebär att jag inte heller lagar nån mat.
Att tänka sig gå till skogen eller ut överhuvudtaget är bara att glömma då kylan ger hosta.

Så har man trillat i fondträsket.

Blev sugen på en älggryta idag men vill ha en svampfond i den.
Så vad gör man ? man sprättar en prosecco & tar fram en svamppåse ur frysen.
Lägger detta i en kastrull tillsammans med lök & finskurna torkade aprikoser & kokar.
Kryddar med lite salt,peppar,paprika & soja.
efter det kokat riktigt en stund så silar man av svamp,lök & aprikoser Som sedan går direkt i grytan.
Vi tar & gör klyftpotatis till grytan idag så blir det en skapligt trevlig måltid.

Lunchdax

Då var det time för lunch så man tar & värmer pastagratängen som blev gårdagens middag.
Enkel rätt som var mättande åt ett ordinärt kavalleri.
Man lägger torra spiralmakaroner i botten på en gratängform.
Steker bacon lök & köttfärs & lägger ovanpå (mängd efter smak).
Sedan gör man en sås av grädde & creme fraisch kryddad med salt peppar paprikapulver soja & 1 dl ketchup som man kokar ihop.
Slå över gratängen så det täcker nästan allt! lägg riven ost på toppen & in i ugnen 25-30 min, 200 grader.

Ostpanerade kycklingklubbor!

Hittade ett recept på koka ihop som jag var tvungen att göra om lite & prova.

Så nu har jag ost & paprika (krydda)panerat kycklingklubbor.

Till det blir det bara vanligt ris & en gräddsås som blir tillpiffad med lime.

Det är väl dax att rycka upp sig efter dagens ideliggande under täcket.

Vi börjar jägarexamen igen efter juluppehållet så man ska väl se skapligt pigg ut.

Fläskgryta med gnoccisar!

I dag vart jag sugen på pasta men tycker att det är skittråkigt.
Men vad göra? for på Ica kollade fläskdisken efter spillskivor, perfekta att tärna & billigare än grytbitar dessutom kan man hitta fina skivor som kan stekas direkt.
Så efter att kniven gjort sitt så blandade jag köttet med stekt lök tomater sweet chilisås salt & peppar i en gryta efter att jag slagit grädde i detta & kokat gnoccisar så blev det en middag att minnas.

Köttfärslimpa som förmodligen är torr!

Vid tillverkningen av gårdagens biffar så gjorde jag även en köttfärslimpa med baconfyllning.
Det var väl gott & väl så men jag gjorde tavlan att lämna ansvaret på ugnspassningen
på LilleBabs.
Kunde inte göra annat än att gå åt helvete med andra ord & det gjorde det.
I stället för 50-60 minuter så upptäckte jag efter 90 minuter att den inte var tagen ur ugnen.
Gissa vem som satt vid datorn & bad om ursäkt för att hon glömt (igen)(LilleBabs).
Gissa dessutom vem som fick skulden för att hon inte blivit påmind.
Så är det att lämna ansvar över maten åt det motsatta könet i detta hus.
Men nu ska hon få tugga å tugga å tugga tills den är uppäten.

Colagroggar ger dålig eftersmak.

Igår så blev det hela huset fullt så spisen fick gå varm en stund.
Tog & bjöd mina gratisätande kamrater Patrik & Sara + Jens & Maria på älgbiff med senapssvampsås. Barnen tog & smaska i sig korv & pommes frites som dom föredrog.
Sedan blev det kaffe & famous snow grouse på det, ungefär där skulle man ha rundat av kvällen med facit i hand men icke.
Patrik & Sara tog med sig lillHjalmar & for hem men Jens Harald & jag La in en ny växel.
70 cl Estonian vodka blandades med 1,5 l cola & dracks i rask takt,klokt så in i helvete.
Så idag är livet inte lika kul & leva som vanligt men det blir väl bättre får man hoppas.
Tar i allafall mig i kragen & ska göra fyllda färsbiffar med gräddsås till middag idag.
Tror att dom ska fyllas med mesost & bacon & soltorkade tomater.
Men inte riktigt än ska jag börja, jag måste vila lite till som det känns.

Ledig i 2 veckor!

Långledig! som att jag jobbat ihjäl mig i höst :-) men skönt är det iallafall.
Men vanan trogen så rivstartar man i köket så LilleBabs slipper IGEN.
Så idag ska det bli egenfiskad torsk med äggsås som jag dessutom ska bjuda
Andreas (skiftlagets testosteronvalp) med dam på.
Kan nog avslutas med ett skottlandsdestilat till kaffet efteråt.
Ulrika bakar en sockerkaka så att det blir nåt att doppa i wiskeyn oxå.
Gårdagens karrekotletter med senapssås som jag gjorde på jobbet vart en höjdare.
Vilken skillnad att få äta riktig mat istället för nåt nysvenskbakat skit halva priset & dubbelt så nyttigt & tredubbelt så gott.

Soppa!

Idag ska kroppen få nåt lite lättare & lite lugnare för magen i sig.
Efter nyårsaftonens smördegsinbakade rådjur & nyårsdagens surströmmingspremiär så känns det lite stoppat i kistan på nåt vis.
Så idag ska jag fixa till en hink med krånkråsoppa som i sig är väldigt mättande men inte lika mastigt som helgernas rätter.
Men jag får skicka ner LilleBabs på ica för lite proviantering för det har hänt nåt i råvarulagret här hemma.
Men först får man ut å försöka få igång traktorn igen! så det går att köra bort snön som kryper närmare & närmare ytterdörren.