Spenatsoppa dagen före fågelpremiären!

Idag ska det göras spenatsoppa med ägghalvor!
Anledningen till detta är att i helgen när vi jobbade natt så hade vi Sandra med oss & hon är inte som andra utan hon äter bara grönt!Vilket besvär det blev för oss somm vill ha koncentrerat gräs (kött) istället för på lösvikt.
Men det lösta sig med fisk i nätterna 2 & spenatsoppa som Sandra bjöd på natt 3.
Enormt gott & förvånansvärt mättande!Nordell fick ta med sig reservmatlådan hem oäten för jag var mätt hela natten.Så nu ska jag göra en variant av hennes soppa & testa på familjen idag.

Passröjardag =ärtsoppsrecept a la Krånkrå!

Detta recept har använts några år (10 tror jag) nu & verkar bara bar bli mer populärt!

3,5 kg ärtor
3.2 kg rimmat fläsk
2,5 kg gul lök 20 köttbuljongtärningar
1 näve salt
1/2 näve timjan rosmarin salvia & dragon som blandats alltså inte en halv näve av varje!!!
Blötlägg ärtorna i 12 timmar & skumma av ytan! fyll sedan upp kastrullen tills ärtorna ligger under vatten & lägg i buljongtärningarna! koka upp, skala & grovskär löken & lägg i kastrullen,skär fläsket & lägg i detta samtidigt som kryddorna.
Koka sedan tills ärtorna är mjuka & krydda eventuellt efter om det behövs!
Med detta recept så utfodrar man ca 30 personer så alla blir mätta!
Hårt bröd med smakrik prästost & en kall pripps blå sitter som en fläskläpp en lördag kväll! God spis.

Svampen har kommit!

Nu växer det kantareller lite här & där på skogen!Perfekt när kvällspromenaderna med hundarna går djupare & djupare in!Det kommer antagligen att ätas en del svampgodis som det ser ut & starten med en svampomelett smakade inte direkt kattskit.Dagens brunch bestående av svampsoppa a la Krånkrå blev en riktigt god upplevelse.Men nu blir det jobb några dagar innan det blir mer svampplockning.

Mycket fisk i Norge!

Det blev som väntat en hel del fisk i Norge även i år 32 kilo filead & 9 kilo rensad.
Tycker inte att det resultatet är så dåligt eftersom det mestadels var jag som fiskade.Ulrika tyckte det var mycket roligare att slå ihjäl fisken & bloda ur.
Babs kunde bara pilka litegrann eftersom hon har onte i sitt trasiga nyckelben.
Vi levde mestadels på färsk fisk iallafall! fisksoppa rökt makrill i olika former & stekt makrill som är supergott tillsammans med färskpotatis & hollandaisesås.
15 olika arter blev det som kom upp i båten i år vilket är kul så det blir variation.
Fick mitt livs första havskatt denna gång vilket är en av dom två arter som jag siktat på men tyvärr ingen kveite (Hälleflundra) eller som Alf sa kveitlapp!
Men nästa år tar man en sån(eller hur) för hoppet kan man inte släppa.
Nästa års resa är redan bokad med stuga & båtar 23/7-31/7 så det blir samma vecka även då!Hoppas bara att det inte blåser lika mycket då för i år kom vi inte ut dit vi normalt brukar fiska en enda gång pga att vågorna gick för höga!Hur som helst så börjar man jobba ikväll så nu blir det ingen ledighet före älgjakten.