Bäver!

Ikväll så ska jag göra lite gott av bäver!Ska börja med att göra en gryta med potatis grönsaker & messmör & bäverkött.
Det blir oxå wokad bäver med lök wokgrönsker vitlök & lite nudlar!
Förrätten blir en vanlig kantarellsoppa med krutonger & efterrätten får bli en hemgjord glass med vaniljblåbärstopping på!
Det blir som så att några grannar kommer upp & våldgästar så det lika bra att ha mycket mat!
Å då får man lite hjälp med spriten oxå som tur är.hehe!

Vilken jävla vecka!

Började måndag morgon med uppstigning kl 4 För att åka till Umeå med Barbro!
Sitta hela dan på sjukhuset med en massa spring kors & tvärs för olika prover.
Så allt gott & väl men när vi kl 14,50 fick reda på att det inte blev någon operation på tisdag blev man bra less, bara att åka hem alltså inget att göra åt! sjukast går först så är det bara.
Eftersom jag tagit semester on-fre så fick det vara så eftersom Barbro efter nyckelbensbrottet är i princip helinvalid eftersom hon har så djävla ont.Snabb tanke att man kanske skulle kunna smita emellan med nått vedlass men tji fick jag naturligtvis.
Eftersom kärringar har som princip att springa runt & leta jobb som dom prioriterar högt & dom jobben går först så vill inte jag att någon av motsatt kön skall finnas inom mina 4 väggar när jag är ledig för då får man inget gjort alls ute så är det bara.
Men i helgen så ska det huggas ved iallafall för jag ska ta på mig hörselkåpor med radio & inte lyssna på några mer dumheter.
Valborg blir iallafall jätte lugn hemma på altanen men en bävergryta som gastronomisk höjdpunkt. Kanske en pannacotta som avslutning.Islay Mist kommer att inmundigas under kvällen med god aptit skulle jag tro men det blir inte så hårt för på Lördag morgon kl 7 ska motorsågen gå!
Det måste vara det ultimata sättet att fira Arbetarnas dag!

Grilltajm igen!

Som att det behövdes mer skit hos oss nu!
Dags att kvittera ut nästa bakslag innan Barbros operation.
Brutet nyckelben fixade hon alldeles själv i går kväll men inte så att hon väckte mig som hade sovit drygt 1 timme mellan torsdag em & kl 8 i går kväll.
Icke sa Nicke jag hade ju dessutom druckit grogg så jag kunde ändå inte skjutsa så jag fick sova.
Istället kom det i morse att hon gjort illa sig! det blev ett snabbt beslut att åka på akuten för att få bekräftat vad vi misstänkt brutet nyckelben! vila 3 veckor men det ska hon ändå efter sin operation så det ska nog gå bra.
Hur som helst så ska jag grilla lite karre & majs i kväll & lite klyftpotatis till det blir smarrigt.
Jag vet att det är samma som förra helgen men det skiter jag i för det är gott som faan.
Tar även & gör en grönsallad & en creme fraischesås till som grädde på moset.

Ledig i 2 veckor!

Nu blev man långledig fast jag helst sluppit! men eftersom Barbros väntade operation blir på tisdag till veckan i Umeå så vart det att ta semester.
Hennes humör är av förståliga skäl inte det bästa men jag ska försöka trösta henne med lite god mat ikväll.
Jag har nämligen köpt en stor färsk & marinerad gårdskyckling på 2kg som ska ugnsstekas, t ill den så ska vi äta potatissallad & ta ett glas vin.
I morgon ska jag grilla nåt gott griskött, lite majs,tomater & några charlottenlökar.
Serveringen av det kommer att bli med rostad mandel potatis & en honungssås.

Kycklinggratäng!

Att en liten liten bacill kan slå undan benen på en fullvuxen gubbe på 115kg.
Har legat totaldäckad i feber sedan söndag eftermiddag! igår klev jag ur soffan 11ggr på hela dan.
Men nu börjar det att släppa ordentligt & febern verkar ha släppt sitt grepp någorlunda för nu börjar det suga i magen igen.
Så när jag hasade iväg för att skjutsa dottern till bussen (i går fick hon klara sig själv) så gick jag in & provianterade litegrann.
Ska hursomhelst göra en mandelpotatisgratäng som jag ska lägga in kyckling i direkt.
Kycklingklubborna ska finstyckas & stekas på så dom nästan är knapriga & sedan läggas in i gratängen som ska in i ugnen.
Eftersom gratängen kokats ihop med grädde en stund innan den ska in så går det ganska fort att bli klart ca 30 minuter.
Hursomhelst så får 2 sjukdagar räcka så i morgon kommer man att jobba natt igen.

Grillat i Krånkrå!

Japp då har man plantsatt kryddorna som jag hittade på tradera.
100 liter såjord utfördelat i 20cl plastmuggar,en jävla massa muggar blev det.
2 dagar tog det & en kvarting black grouse gick det men det var det värt.
I dag ska iallafall skotern plockas undan & vårens grejor fram & grillen ska igång.
Det ska grillas ribs från rådjur som honungsmarinerats, till det ska det grillas majs & lök.
Rostade mandelpotatisar & morötter till det med en sweet chilisås som rörts ner i cremefraisch blir som balsam för både kropp & själ.

Planteringsdax!

Nu ska äntligen kryddplanteringen påbörjas. Jag ska även plantera ryska & Estländska vindruvor.Dom ska klara -40 grader & ge en stor skörd ca 40 kilo per stock så kanske man kan bli självförsörjande på vin så småningom.
Lunchen idag ska bestå av rotsaksgratäng & isterband! hoppas att farsan gillar det men passar det inte så får han väl vara hungrig då.
Till middag ska det bli ägg/kaviar/oströrafyllda strömmingsflundror & hemgjord västerbottenspotatismos. Tror att det blir en höjdare att peta in i kokboken sedan.
I övrigt under ledigheten så blir det vedhuggning & allmän gårdsvårstädning som det ser ut.

6 grader varmt & spöregn = Katarinas födelsedag!

Äldsta dottern fyller 20 år idag! hoppas att det är slut på nallandet i pappas barskåp efter det! Men det är antagligen att hoppas för mycket.Hon skulle iallafall på bolaget för första gången idag.Å det är inte för att stoppa tillbaks det som hon tagit.
Till middag blir blir det brocccoligratäng med skinka så man inte blir jättestinn inför tacopaj & tårta under kvällen.
Morgondagens lunch på jobbet blir Krånkråsoppa & ostmackor! det är inte fel på nåt sätt alls.
Nu är ledigheten slut för denna gång så nu är det arbete som gäller några dagar.
Det har varit en skön ledighet med massor av fiske, men nästa blir vedhuggning för hela slanten.
För nu är vedboden i det närmaste tom & ska sopas ur innan påfyllning.
Det är bara att fila upp sthilen & köra misstänker jag för det gör sig inte själv har jag upptäckt.

Krånkråsoppa!

Gårdagen bedrevs på Björköfjärden med abborrfiske! det blev svart bälte i småabborre utan problem.
Mellan 50 & 75st plockades upp & släpptes tillbaks för tillväxt!
I dag så var Håkan hit & kopplade in elen till snickarverkstan åt mig tackar & bugar!
Mattarmen sög i på affärn å det var soppa den skrek om igen.
Å så blev det Krånkråsoppa står på menun idag.
Buljong potatis vitkål lök selleri morötter & körsbärstomater finns i det obefintliga receptet.
Bara kör & smaka er fram så blir det gott, tillsätt soja vitpeppar paprikapulver m,m efter smak bara.
I morrn ska det anglas gädda på övre rännösjön med Håkan & Pontus så det borde bli ytterligare en trevlig dag på is! kanske den sista i år för nu går det fort med vårens framskridande!

Påskhelgen har firats med arbete!

Hela helgen har det arbetats natt! men det blev en stunds angling på långfredagen iallafall.
Hade dessutom mycket trevligt sällskap som bjöd på helgens enda whisky kl 06.15 på morgonen.Tack Håkan det uppskattas mycket! 6 gäddor blev dagens resultat.
På eftermiddagen så var det Getbackens braskalas! då fick gubben ta & lukta på glyvein & grillribs innan han for på jobbet! ganska okul vill jag lova.
Men ikväll så har jag bjudit in en gammal jaktkamrat med fru på middag!
Gillar gamla människor för där finns kunnande & visdom som idag glömts bort eller ignorerats bort av all jäkt & stress! Så välkommen hit Sven & Agda.
Det ska bjudas på älgstek med mandelpotatis (ev pressad!) syltade kantareller & trumpetsvampsås.
Till veckan ska det faras ut på björköfjärden & fiskas aborre nån dag med fint väder!
Då blir det stekta aborrfileer med skirat smör & mandelpotatis! det kan ni prova att slå på fingrarna. men tills vidare! vi syns hej!