Detta recept har använts några år (10 tror jag) nu & verkar bara bar bli mer populärt!
3,5 kg ärtor
3.2 kg rimmat fläsk
2,5 kg gul lök 20 köttbuljongtärningar
1 näve salt
1/2 näve timjan rosmarin salvia & dragon som blandats alltså inte en halv näve av varje!!!
Blötlägg ärtorna i 12 timmar & skumma av ytan! fyll sedan upp kastrullen tills ärtorna ligger under vatten & lägg i buljongtärningarna! koka upp, skala & grovskär löken & lägg i kastrullen,skär fläsket & lägg i detta samtidigt som kryddorna.
Koka sedan tills ärtorna är mjuka & krydda eventuellt efter om det behövs!
Med detta recept så utfodrar man ca 30 personer så alla blir mätta!
Hårt bröd med smakrik prästost & en kall pripps blå sitter som en fläskläpp en lördag kväll! God spis.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar